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飲食店の集客にWebは必須！今すぐAI活用して集客力と業務効率アップしましょう
この記事の監修者 いまチカ株式会社
24時間働く店舗マーケティングAI「imachika AIマーケティング」をサービス提供。
顧客と店舗の情報をAIが学習し、Google ビジネスプロフィール、Yahooプレイス、インスタグラム、Facebook、X、LINE、CRMなどすべての集客手法を自動的に運用が可能になります。
近年、集客ツールが多様化し、お客様が飲食店の情報収集する方法も変わってきました。
その結果、おいしいお食事を提供しているだけでは、お店をお客様に認知してもらえなくなっています。
そこで重要になってきているのが集客です。
「お客様がなかなか増えない。」
「お店を知ってもらって来店する人を増やしたいけど、人手が足りない」
こんなお悩みはありませんか？
当記事では、飲食店におけるWeb集客について紹介します。
いまチカでは、4000店舗以上にAIマーケティングサービスを提供し、売上60％アップの実績があります。
人手不足の飲食店にも取り入れられる集客方法についても提案していますので、最後まで必見です。
飲食店におけるWeb集客とは？取り入れるべき理由
飲食店における集客は、お客様がお店のことを知って、来店までの施策のことです。
Web集客は、その一連の施策をWebで行うことを言います。
ここでは、Web集客についてと、取り入れるべき理由について解説します。
集客ができていない状況とは
集客ができていない状況として、
・お店があることを認知されていない
・気にならせることができていない
・来店したいと思ってもらえない
これらの状況が挙げられます。
つまり、反対に来店に至るまで以下の集客のポイントが大切です。
①お店の存在を知ってもらう
②気にならせる
③来店したいと思える
それぞれのポイントに応じて適切な施策が行えると、お客様は来店しようと思えるのです。
飲食店でWeb集客を取り入れるべき理由
飲食店にWeb集客を取り入れるべき理由は、お客様が飲食店を探す方法が、スマートフォンやパソコンで検索する時代に変わってきたからです。
たとえば、近くのランチができるお店を知りたいときに、マップで近くの店を探しますよね。
また、週末出かけたいと思ったときには、インスタグラムで地名を入れて、気になるお店を探す人もいるでしょう。
このように、調べ方が変わり、これまで以上にWebを活用した集客方法が重要視されてきています。
もしお客様を増やしたいと思っているオーナーさんは、Web集客に取り組む必要があるということです。
ここから具体的な方法について紹介します。
そもそも飲食店の集客で最も大切なこと
どの集客方法においても、お客様が来店したい、また来たいと思ってもらえるお店にすることが最も大切です。
新規とリピーター、それぞれのお客様の獲得に必要なお店作りの方法を紹介します。
新規のお客様を増やすために
新規のお客様に来店したいと思ってもらえるお店作りが大切です
具体的には、
・お店の入口の雰囲気がよい
・メニューが見えて価格帯がわかる
・清潔感や安心感が感じられる
この3つがあります。
これらが不足していると、Web集客をしても、お店への安心感が得られず、また来たいと思ってもらえないでしょう。
新規のお客様獲得のために、来店したいと思ってもらえる清潔感や雰囲気作りも、おろそかにせず取り組みましょう。
リピーターのお客様を増やすために
リピーターを増やすためには、お客さんが嫌だと感じるような状況をなくすことが大切です。
例えば
・汚れが目立つ
・店員の雰囲気がなんだかよくない
・接客がよくない
これまでクレームがあった場合、そのクレームの内容を改善しなければ、来店したお客さんがリピートにはなりません。
いくらWebやオフラインで集客をしても、リピーター獲得ができず本末転倒です。
集客には、お客様が来店したい、また来たいと思っていただける店づくりも大切です。
お店作りができていれば、適切な集客を行うことで、集客がさらに効果的になります。
飲食店のWeb集客方法7つ
お客様にお店を知って、足を運んでいただくためには、Webの集客方法は不可欠です。
今では、ほとんどの人が行きたい飲食店をスマートフォンやパソコンを使って探します。
そのため、Web集客の取り組みが、店舗の成功に直結すると言っても過言ではありません。
「どこでランチしよう？」と検索した時に、あなたのお店が候補に入るよう、まずはオンラインでの認知をしっかり広げていきましょう。
それでは、新規とリピーター、それぞれのお客様の集客方法について解説します。
お客様にお店を知ってもらうツール
飲食店において、お客様にお店を知ってもらう主なツールは以下の4つです。
・Googleマップ
・ぐるなび
・ホームページ
・SNS
それぞれ説明します。
Googleマップ
Googleマップにお店を登録すると、マップを使って飲食店を探しているお客様に見つけてもらいやすいです。このマップでお客様が見つけられるようにするのをMEO対策と言います。
口コミを増やしたり、掲載内容を充実すると、より検索結果に表示されやすくなり、さらに店舗の印象もよくなるため集客効果が高まります。
ホームページ
お店のコンセプトやメニュー、雰囲気を詳しく伝えるために欠かせません。特にスマートフォンで見やすいデザインにすることで、お客様が気軽にアクセスできるようになります。
InstagramやFacebookなどのSNS
写真や動画を使ってお店の魅力を視覚的にアピールできます。定期的に更新すれば、フォロワーとのコミュニケーションを深められ、口コミの広がりにもつながります。
ぐるなび
飲食店を探す際に多く利用されるポータルサイトです。主に予約が必要なときに使用されるツールです。デメリットとして、費用が高いことがあげられます。
これらのツールを駆使して、お客様にお店を知ってもらう方法があります。
次は、リピーターを増やすツールについて紹介します。
リピーターを増やすツール
一度来店していただいたお客様に、再度来店してもらうためのツールの活用も必要です。
以下の3つがあります。
・メルマガ
・ポイントカード
・クーポン
それぞれ説明します。
メルマガ
お店の最新情報やお得なキャンペーンを直接お届けできるツールです。
現在は、メールだけではなく、LINEも使用されています。定期的に送ることで、お客様の関心を引き続け、再来店のきっかけを作ります。
自動配信機能を活用することで、リピーターの獲得が可能です。
ポイントカード
リピート客を増やすために、古典的で効果的な方法です。
来店ごとにポイントがたまる仕組みを導入することで、お客様がまた来ようと思う動機づけになります。
現在は、デジタル化が進み多くの店舗で活用されています。
クーポン
クーポンは、また来ようと思う動機付けを強くするツールの一つです。
誕生日割引やアプリダウンロードでクーポンプレゼントなどを取り入れると、再来店を促進します。
LINE公式アカウントやメルマガと連携すれば、効率よくクーポン配信が可能です。
クーポンの配信しすぎには注意しましょう。割引券がないと来店しないという状況になりかねません。
これらの方法を導入すると、リピーターのお客様の増加につながるでしょう。
まず飲食店の集客で充実させるべきはMEO対策
飲食店の集客を強化するために取り組むべきは、MEO（Map Engine Optimization）対策です。
MEO対策とは、Googleマップでお客様に見つけてもらいやすくする施策のことを指します。
この施策を行うと、お客様が近くのランチスポットやおすすめのレストランを検索したときに、お店が上位に表示されるため、認知が拡大でき集客のチャンスになるのです。
それでは、MEO対策のポイントを見ていきましょう。
店舗の情報を適切に登録する
まず、Googleマップに表示される店舗のページを充実させる必要があります。
この入力は、Googleビジネスプロフィールから入力が可能です。このとき、店舗に紐づいているGoogleビジネスのアカウントが必要です。
登録を終えたら、以下の情報を適切に入力しましょう。
・営業時間
・ジャンル
・メニュー
・価格帯
さらに、プラスして、写真や動画もアップすることがおすすめです。
MEO対策について、より詳しく知りたい方はこちらの記事も合わせて参考にしてください。
口コミを充実させる
MEO対策を効果的に行うためには、口コミの数や質が大切です。
Googleマップに掲載されている口コミが多く、評価が高いお店は、検索結果に表示されやすくなります。
お客様に口コミを促し、投稿された口コミには返信しましょう。
口コミへの自動返信で、業務効率アップさせるならいまチカのサービスがおすすめです。Googleマップからの予約システムにも対応しています。
こちらの問合せフォームから問合せできます。
飲食店の集客において口コミが重要
今や飲食店の集客において口コミは、欠かせない要素になりました。
そのため、集客を強化するためには、お客様に口コミを入力してもらい、管理することが重要です。
ここから、口コミが重要視されている理由と、口コミの増やし方について説明します。
口コミが重要な理由
口コミが重視される理由の一つに、お客様が飲食店をリサーチする方法が変わったことが挙げられます。
スマホの普及により、Googleマップで維持情報から来店したいお店を調べたり、SNSから気になるお店を見つけることが主流になりました。
その結果、複数の店舗で迷ったときには、口コミの評価の高いお店を選ぶ傾向になったのです。
実際にそのお店を利用した人の声ほど、信頼できるものはありません。
また、口コミが集まることで、Googleマップ上での検索結果に表示されやすくなるため、Web上で見つけてもらいやすくなります。
口コミの数と売上は深く関連しているのです。
Googleマップに口コミを増やす方法３つ
では、どのようにしてGoogleマップに口コミを増やすことができるのでしょうか？
ここでは、3つの方法をご紹介します。
1．お客様に口コミをお願いする
最も効果的な方法は、直接お客様に口コミをお願いすることです。来店後にお店をした感想をGoogleマップに投稿してほしいと丁寧に声をかけてみましょう。
2．投稿したお礼にクーポンを渡す
口コミを書いてくれたお客様に、次回使える割引クーポンや、ドリンク無料券などを提供する方法もおすすめです。お客様に得られるメリットがあると、口コミをしてくれるお客様が増えます。
3.SNSやLINE公式アカウントを活用する
LINE公式アカウントやSNSを通じて、お客様に口コミ投稿を促すのもおすすめです。メッセージの中にGoogleマップの口コミリンクを貼ることで、口コミを投稿できる環境を整えましょう。
これらの方法があります。どれも、大きな費用をかけずに取り入れられるでしょう。
口コミに適切に対応を
口コミを増やすだけでなく、投稿した口コミに返信することも重要です。
特に、ネガティブな口コミが投稿された場合は、素早く誠実な対応を行えば、店舗の信頼感を保てます。
もちろん、ポジティブな口コミに対しても、「ご来店いただきありがとうございました」と感謝の気持ちを示すことで、お客様とのつながりを深められます。
口コミにしっかりと対応することで、お店の信頼性が高まり、好印象を与えられ、新規のお客様を呼び込む効果的なサイクルを生み出します。
いまチカの導入がおすすめ
ここまで、口コミへの対応について説明してきました。
口コミを増やしたいけど、返信する時間がない方もいるでしょう。
そんな方に、いまチカのAIマーケティングツールがおすすめです。
いまチカでは、AIマーケティングサービスのなかに、以下の2つのサービスがあります。
・来店したお客様に口コミの記入を促す
・お客様の口コミにAIで自動応答
口コミの作成を促し投稿に自動返信、お客様にクーポンプレゼントの仕組みができているため、業務効率アップにつながります。
飲食店のWeb集客で絶対に外せない7ステップ
飲食店のWeb集客を成功させるためには、しっかりとした計画と実行が大切です。
ここでは、集客を進めるための7つのステップをご紹介します。
このステップに沿って進めていくことで、集客が着実に成果につながるでしょう。
①現状を把握する
まず最初は、現状の把握です。お店のWeb集客がどのような状態か、今までにどれだけの集客ができていたのかをしっかりと確認しましょう。
来客数や顧客層、行った施策への反応などうまくいったことや、改善の余地があるところを分析し、現状把握を行うとよいでしょう。
②顧客を分析する
現状を把握したら、次は顧客の分析です。お店に来店するお客様の属性や行動を理解しましょう。
たとえば、年齢層や性別、来店時間帯、よく注文されるメニューなどのデータを集めることが重要です。
また、GoogleマップのレビューやSNSでのお客様の声から、お店に対する期待や評価を把握することもあります。
こうした分析が、今後の集客施策に活かされます。
③ターゲットを明確にする
顧客の分析が終わったら、ターゲットを明確に設定しましょう。
分析からターゲット層を明確にできれば、集客の方向性が定まります。
たとえば、ランチタイムに多く来店する若年層をターゲットにするのか、ディナーでの利用が多いビジネス層を狙うのかによって、施策が変わってきます。
ターゲットが不明確だと、集客がぼやけてしまい、効果的な施策を打ち出せません。
具体的な顧客層をイメージし、その層に響く集客プランを立てましょう。
④戦略を立てる
ターゲットを明確にしたら、次に行うべきは戦略の立案です。
どのようにしてそのターゲット層にアプローチしていくかを考えましょう。
SNSを活用して新メニューをアピールするのか、クーポンを配布してリピーターを増やすのか、それともMEO対策に力を入れて新規のお客様を引き寄せるのか。
効果的な戦略を立てるためには、過去のデータや顧客の分析結果を基にすることが大切です。
⑤実践する
計画が立て終わったら、次は実践に移ります。
戦略を立てるだけでは成果は得られません。実際に施策を行い、ターゲットにアプローチしていきましょう。
SNSの更新頻度を上げる、Googleマップに新しい写真を投稿する、クーポンを配布するなど、決めた戦略を実行していく段階です。
実践では、計画に沿ってスムーズに進められるように、チーム内での役割分担やツールの活用も重要です。
⑥分析する
施策を実践したら、次は結果の分析を行います。
実際にどれくらいの効果が出たのかを把握するために、アクセス数や来店数、クーポンの利用率などのデータをチェックしましょう。
分析したいけど方法がわからない、時間がない、そんな方には、いまチカのAIを導入がおすすめです。
集客に関するデータを自動で分析し、改善点を抽出できます。AIを導入しているため、自動で分析を行います。短期間で次のアクションを取れるため、集客の改善サイクルが加速します。
⑦来店したくなるお店を作る
最後のステップは、来店したくなるお店づくりです。
どれだけ集客施策を行っても、実際のお店が魅力的でなければお客様はリピートしてくれません。
店舗の雰囲気、スタッフの接客、料理のクオリティなど、お客様がまた来たいと思えるポイントをしっかり押さえましょう。
集客したいけど人手が足りない方にAI活用がおすすめ
「飲食店の集客を強化したいけれど、時間がない」
「スタッフの手が足りない」
このように感じている方も多いのではないでしょうか？
そんな方におすすめしたいのが、AIを活用した集客方法です。
いまやAIを活用することで、手間をかけずに集客のプロセスを自動化し、さらに集客効果を高めることが可能です。
AIがどのように役立つのか、具体的なメリットを見ていきましょう。
配信メッセージを生成AIで作成し投稿が可能
SNSやLINE公式アカウントでのお知らせやキャンペーン情報の配信は、集客において非常に重要です。
しかし、メッセージを考える時間がなかったり、定期的に投稿できなかったりすることもあるでしょう。
AIを使えば、お店の特性や過去の投稿データを基に、最適なメッセージを生成してくれるため、手間をかけずに効果的な集客メッセージを発信できます。
これにより、忙しいオーナーでも、簡単に集客施策を実行することができるのです。
集客に必要な分析の実施
施策を進めるためには、データ分析が欠かせません。
効果的だった施策や、反応を分析し、次の施策に活かすことが重要です。
しかし、データを手動で分析するのは時間がかかるうえに、専門的な知識が必要な場合もあります。
そこで、AIを取り入れると、この分析プロセスを自動化し、分かりやすいレポートを作成してくれるため、効果的な集客戦略を立てながら実施までスムーズに行えます。
これにより、時間を節約しながら、より精度の高い集客活動が可能です。
多言語にも対応
この数年、外国人観光客が増加しています。それにより、多言語対応ができるかどうかも、重要なポイントになりました。
外国語対応不可としてしまうと、機会損失になりかねません。
可能な限り、AIツールを駆使して多言語に対応する方法を駆使するのがおすすめです。
いまチカのAIは、さまざまな言語でメッセージを生成し、お客様に伝えることができます。
これにより、外国語が話せないスタッフでも安心して集客ができ、より幅広い層のお客様にアプローチすることが可能です。
チャットボットでお客様からの質問対応
忙しい時間帯にお客様からの問い合わせに対応するのは、なかなか難しいこともありますよね。
そんな時に便利なのが、AIチャットボットです。チャットボットは、お客様からの質問や予約に対して自動で対応し、リアルタイムでのサポートを提供します。
これにより、お客様は待たずに回答を得られ、スタッフも他の業務に集中できるため、業務の効率がアップしまI
特に、営業時間外にも対応可能な点が大きなメリットです。
AIの活用方法を紹介してきました。店舗に導入するなら、いまチカのAIツールがおすすめです。次の章でいまチカのサービスと実績を紹介します。
AI活用で集客力アップしたい方へいまチカがおすすめ
「もっと根拠に基づいた集客をしたい」
「人手不足だけど、集客もちゃんとやりたい」
と感じている方がいましたら、いまチカのAIマーケティングサービスを導入することが解決策の一つになります。
そんないまチカの実績とサービスツールについて紹介します。
いまチカの実績
いまチカでは、4000店舗以上にAIマーケティングサービスツールを提供しています。
飲食店にツールを導入後、Googleマップ表示が240％アップし、Googleマップのアクションも175％に増加しました。
そして、売上も60％増加した実績があります。
売上アップだけではなく、AIによる業務効率の向上につながるサービスです。
いまチカのAIマーケティングサービスのツール
いまチカでは、こちらの図のように、集客のことから店舗の運用、リピーター獲得への施策を行い、AIと自動かによりPDCAを回しています。
飲食店の集客においては、
・MEO対策の一つである口コミの自動返信
・お客様に口コミの入力を促す
・ポイントカードの作成
・予約システム
・Webサイト
・AIを活用した顧客情報の分析
などが売上アップに貢献する昨日と言えます。
また、いまチカのサービスは、さまざまなサービスをひとつのツールで対応できるため、コストカットになる場合があります。
・今後顧客情報の分析ツールを取り入れたい
・予約システムを導入したい
・Webサイトを使用したい
・ポイントカードを作成したい
これらを検討している方は、いまチカのサービス導入がおすすめです。
こちらからお問い合わせフォームにご連絡ください。
まとめ
Web集客は、飲食店の売上を上げるために欠かせない施策の一つになりました。
特に、GoogleマップやSNSを活用した集客が主流となり、MEO対策や口コミの管理は大きな影響力を持っています。
しかし、限られたスタッフや時間の中でこれらをすべて効果的に行うのは難しいと感じている方も多いのではないでしょうか？
そのような課題を解決するのが、いまチカのAIマーケティングサービスです。
いまチカは、
・口コミの自動返信
・多言語対応のAIチャットボット
・AI活用した分析と自動化
などを提供し、4000店舗以上で導入されています。
これにより、Googleマップでの店舗の表示回数が240％増加し、売上も60％アップした実績があります。
集客を強化したい方は、まずいまチカにお問い合わせください。
この記事の監修者 いまチカ株式会社
24時間働く店舗マーケティングAI「imachika AIマーケティング」をサービス提供。
顧客と店舗の情報をAIが学習し、Google ビジネスプロフィール、Yahooプレイス、インスタグラム、Facebook、X、LINE、CRMなどすべての集客手法を自動的に運用が可能になります。
